出魚賣魚了，但拉網(wǎng)撈魚過(guò)程中時(shí)常遇到魚體脫粘、掉鱗、出血等狀況，影響魚的外觀，直接影響收入。對(duì)于魚販來(lái)說(shuō)，魚在運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)死亡也會(huì)直接造成或大或小的經(jīng)濟(jì)損失。
捕魚運(yùn)魚：脫粘、掉鱗、出血、不耐運(yùn)輸
1、脫粘
魚體粘液由體表粘液細(xì)胞分泌，其成份含有粘多糖、糖蛋白、免疫球蛋白及各種水解性酶類等，是魚體第一道屏障。粘液具有減少摩擦、調(diào)節(jié)滲透壓，阻止病原菌入侵，免疫防御等功能。
粘液細(xì)胞在一定限度內(nèi)對(duì)外界的物理(拉網(wǎng))、化學(xué)(水環(huán)境)及生物刺激等脅迫具有保護(hù)性反應(yīng)作用。當(dāng)魚體受到外界刺激時(shí)(比如拉網(wǎng))，體表會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，再加上肝臟病變，功能異常，導(dǎo)致超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽還原酶等過(guò)氧化酶分泌不足，不能將體表的自由基及時(shí)清除，這些過(guò)多的自由基會(huì)使粘液細(xì)胞失去生物活性，表現(xiàn)出粘液分泌不足，脫粘現(xiàn)象。
2、掉鱗
鱗片具有與粘液類似的功能，其緊密程度和Cu、Zn等微量元素有關(guān)。而肝臟正是吸收這些微量元素的重要器官，一旦病變，會(huì)出現(xiàn)微量元素吸收障礙，使魚鱗基部膠原蛋白減少，導(dǎo)致鱗片松動(dòng)，起捕時(shí)易出現(xiàn)掉鱗情況，嚴(yán)重的話會(huì)影響運(yùn)輸存活率和賣相!
3、出血
當(dāng)水質(zhì)環(huán)境惡化，拉網(wǎng)應(yīng)激時(shí)，魚體會(huì)產(chǎn)生大量的自由基，這些自由基分布在魚體體表，使毛細(xì)血管通透性增加。加之肝臟不好的話，會(huì)使血液中缺少血纖維蛋白酶、凝血酶，這兩種酶具有止血作用，一旦魚體毛細(xì)血管破裂，會(huì)使血液難以凝固。一旦受到拉網(wǎng)、運(yùn)輸?shù)容^強(qiáng)烈的刺激時(shí)，血流加快，血壓升高，導(dǎo)致毛細(xì)血管滲透出血，嚴(yán)重時(shí)鰭條、腹部甚至全身出血。
魚不耐運(yùn)輸?shù)脑蛑?/span>
飽食及未暫養(yǎng)
1、售賣成品魚：出塘前應(yīng)停食，日常注意拉網(wǎng)鍛煉。網(wǎng)箱或流水集約化養(yǎng)殖的成魚，在裝運(yùn)前最好收攏網(wǎng)箱使魚密集排泄或在捆箱內(nèi)暫養(yǎng)1~2小時(shí)，以確保魚能順利運(yùn)送上市。
2、運(yùn)輸魚苗魚種：出塘前最好經(jīng)過(guò)拉網(wǎng)鍛煉后，將苗種暫放于網(wǎng)箱或捆箱內(nèi)暫養(yǎng)4-6小時(shí)以上(至少2小時(shí))。稱"暫養(yǎng)"和“吊水”，提前讓魚適應(yīng)密集狀態(tài)，促使排除糞便及代謝粘液，避免運(yùn)輸過(guò)程中糞便排出在運(yùn)魚器(含氧氣袋)越多，代謝物大量分解，大量消耗氧氣，同時(shí)排出大量二氧化碳，惡化水質(zhì)，降低運(yùn)輸成活率。
3、運(yùn)輸水花魚苗：因體內(nèi)儲(chǔ)存能量較少，不宜進(jìn)行拉網(wǎng)鍛煉。
魚不耐運(yùn)輸?shù)脑蛑?/span>
水質(zhì)不良及溶氧不足
1、賣魚前必須保持水質(zhì)良好。氨氮、亞硝酸鹽超標(biāo)會(huì)使魚中毒處于危險(xiǎn)狀態(tài)，拉網(wǎng)應(yīng)激會(huì)雪上加霜。缺氧浮頭后的魚體質(zhì)往往要幾天后才能恢復(fù)，因此嚴(yán)禁在發(fā)生浮頭缺氧后拉網(wǎng)賣魚。
2、處于拉網(wǎng)應(yīng)激興奮狀態(tài)的魚體耗氧量會(huì)提高3~5倍，水體溶氧充足，魚會(huì)處于安靜狀態(tài)，耗氧會(huì)也保持在較低水平，相反溶氧不足，魚會(huì)蹦跳不安很快衰竭死亡。在網(wǎng)箱或苗種網(wǎng)中挑魚時(shí)要防止魚密集而缺氧。
3、水溫越低，魚的活動(dòng)能力越弱，對(duì)氧氣需求也越少，新陳代謝降低，運(yùn)輸越安全。不過(guò)魚不能經(jīng)受溫度劇烈升降，通常一個(gè)小時(shí)內(nèi)，魚耐受的溫差不宜超過(guò)5℃。夏季拉魚車加冰時(shí)，不能過(guò)多使用冰塊，要等魚裝滿后再加冰塊，防止與塘水溫差太大，不能降溫過(guò)度。造成魚應(yīng)激死亡或延后慢性死亡。
魚不耐運(yùn)輸?shù)脑蛑?/span>
鰓及寄生蟲滋生
1、鰓部因寄生蟲的寄生造成組織破壞、繼發(fā)細(xì)菌感染，形成鰓部病變。
2、鰓除了是魚的呼吸器官，同時(shí)也是重要的排泄器官，鰓組織的病變將造成氨氮的排泄受阻，血液中氨氮含量升高，將影響到魚體內(nèi)滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)能。當(dāng)受到拉網(wǎng)、將影響到魚體內(nèi)滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)能。魚類的血流加快，血壓升高，形成毛細(xì)血管滲透性出血使肌肉充血或出血，嚴(yán)重的鰭條、腹部表皮或全身充血、出血。
3、由于魚類的滲透壓調(diào)節(jié)機(jī)制因鰓和肝臟的病變而受到影響，可能造成在受到強(qiáng)烈刺激時(shí)粘液的再分泌功能能減弱或失調(diào)，從而出現(xiàn)糙鱗、脫鱗現(xiàn)象。
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池塘水和地下水不宜作運(yùn)輸用水
1、運(yùn)魚的水要水質(zhì)清新，溶氧充足，有機(jī)質(zhì)含量少，水溫相對(duì)要求較低。因?yàn)樗疁剌^高，魚的新陳代謝旺盛，呼吸作用產(chǎn)生的二氧化碳多，到一定的濃度后魚就會(huì)昏迷以至死亡。
2、地下水寡氧，水中營(yíng)養(yǎng)元素欠缺，有些地下水還存在比如含有硫物質(zhì)等不宜魚類生存的有害物質(zhì)，并且與氣溫存在較大溫差，雖然能保障運(yùn)輸中的高存活率。
3、運(yùn)輸水溫為6~25℃為宜，超過(guò)30℃會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)狀況。過(guò)高的水溫導(dǎo)致魚呼吸作用加強(qiáng)，對(duì)水中的溶氧消耗比較快，不利于長(zhǎng)途運(yùn)輸。如水溫過(guò)高或在高溫季節(jié)運(yùn)輸時(shí)，可以通過(guò)冰塊來(lái)適度調(diào)節(jié)水溫。
針對(duì)以上情況，須采取相應(yīng)的措施：
1、活菌調(diào)水，增氧
養(yǎng)殖后期，池塘水體中積累了大量的魚體排泄物、殘餌，超過(guò)了水體自凈能力，導(dǎo)致水體氨氮、亞硝酸鹽嚴(yán)重偏高，通過(guò)潑灑EM菌(光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌)分解過(guò)多的有機(jī)物，減輕水體負(fù)擔(dān);另外水體有機(jī)物過(guò)多，會(huì)造成較高的化學(xué)需氧量，因此必須同時(shí)在晴天時(shí)候開啟增氧機(jī)，通過(guò)曝氣使有毒的亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為無(wú)毒的硝酸鹽，從而給魚體營(yíng)造一個(gè)良好、舒適的環(huán)境。
2、停食、潑灑食鹽
出魚前須停食24小時(shí)，同時(shí)可以潑灑食鹽，起到調(diào)節(jié)魚體滲透壓，緊鱗的作用;拉網(wǎng)時(shí)可以潑灑葡萄糖。通過(guò)以上措施，將拉網(wǎng)過(guò)程中的應(yīng)激降到最低。
3、輕捕緩撈，降低應(yīng)激反應(yīng)程度
魚發(fā)生脫粘、掉鱗、出血、不耐運(yùn)輸這些狀況，都與魚的應(yīng)激反應(yīng)有關(guān)，須輕捕緩撈避免出魚時(shí)不必要的損傷，使魚體達(dá)到一個(gè)良好的狀態(tài)，順利出塘、提高運(yùn)輸成活率。